Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla organize edilen ilk Gastronomi Festivali, Yenimahalle Fuar Alanı’nda kapılarını açtı. 29 Ekim tarihinde başlayan festivalin en dikkat çeken etkinliği ise dev bir kazanda hazırlanan kuymak oldu.
Yaklaşık 1,5 ton peynir kullanılarak hazırlanan ve toplam ağırlığı 1 ton 680 kilograma ulaşan kuymak, şeflerin çalışmasıyla pişirildi. Ardından vinç yardımıyla 10,5 metre yüksekliğe kaldırılan kuymak ile uzatma rekoru denemesi gerçekleştirildi. Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç de şeflerle birlikte dev kuymağı karıştırarak hazırlık sürecine eşlik etti.
Gösterinin tamamlanmasının ardından hazırlanan dev kuymak, festival alanındaki yaklaşık 10 bin kişiye ikram edildi. Başkan Genç, Trabzon’un gastronomi alanındaki potansiyeline vurgu yaparak, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na girmesi için adaylık başvurusunda bulunduklarını ifade etti.
1 Kasım tarihine kadar sürecek olan festivalde gastronomi yarışmaları, söyleşiler, atölye çalışmaları ve çeşitli konserler yer alıyor. Arda Türkmen, Ebru Baybara ve Ayvaz Akbacak gibi isimlerin katılacağı etkinliklerde Tuğçe Kandemir, Resul Dindar ve Feridun Düzağaç da sahne alacak.
Kaynak: Haberler.com