Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), son dönemde basına yansıyan ve Erzurum ile Ardahan’ı tel peyniri tescili konusunda karşı karşıya getirmeye yönelik haberler üzerine bir değerlendirmede bulundu. Oda yönetimi, bölgenin ortak kültürel değerleri arasında bulunan yöresel ürünlerin şehirler arası bir tartışma malzemesi haline getirilmesinin yanlış olduğunu belirtti.
Yapılan açıklamada, Hanak Tel Peyniri’nin 25.03.2024 tarihinde 1563 tescil numarasıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edildiği hatırlatıldı. Ürünün kalitesi; Hanak yaylalarındaki endemik bitkiler, Anadolu Esmeri ırkı ineklerin sütü ve asırlık üretim ustalığına dayandırıldı.
Ürünün mahreç değil, en sıkı korunan kategorilerden biri olan menşe adı tesciline sahip olduğu vurgulandı. Bu kapsamda, Hanak dışında üretilen hiçbir peynirin bu ismi veya amblemi kullanamayacağı ifade edilerek, taklit veya yanıltıcı adımlara karşı tüm hukuki ve idari yetkilerin tavizsiz uygulanacağı kaydedildi.
ATSO, iki komşu şehir arasında gereksiz bir ayrışmaya yol açabilecek söylemlerden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ardahan’ın yöresel değerlerini, üretim kültürünü ve gastronomi potansiyelini korumaya kararlı olduklarını belirten oda, kentin yerel değerlerine sahip çıkmaya devam edeceklerini duyurdu.
Kaynak: Haberler.com