Kilis’te döner ustalığı yapan Ali Karabalık, 2026 yılında tavuk döner dürümü 30 liradan satışa sunarak dikkatleri üzerine çekiyor. Türkiye genelinde döner fiyatlarının 200 ile 300 lira bandına çıktığı bir dönemde, Karabalık’ın uyguladığı bu fiyat politikası vatandaşları şaşırtıyor.
Sürümden kazanıyor
İşletmesinde üç personel çalıştıran Karabalık, elektrik, su, vergi ve personel giderleri çıktıktan sonra dürüm başına yaklaşık 5 lira kazandığını ifade ediyor. Günlük 800 ila bin adet arasında satış yaptığını belirten esnaf, “800-1000 dürüm sattığımızda günlük 5 bin liraya yakın kazanç elde ediyoruz. Bugünün şartlarında bu da güzel para” diyerek yüksek satış hacmi sayesinde işletmesini ayakta tuttuğunu vurguluyor.
Fahiş fiyat uygulamalarını eleştiren Karabalık, maliyet artışlarını gerekçe göstererek zam yapan ancak maliyetler düştüğünde fiyatları indirmeyen işletmelere tepki gösterdi. Tavuk dönerin maliyetinin belli olduğunu savunan esnaf, kendi işletmesinde 6 kişinin 300 liraya doyabildiğini dile getiriyor.
Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği işletmede, fiyatı gören bazı müşterilerin rakamı 300 lira sanarak kontrol ettiği belirtiliyor. Yaklaşık 18 yıldır bu sektörde olan Ali Karabalık, düşük kar marjı ve yüksek satış miktarına dayanan bu modeli 2027 yılında da korumayı hedeflediğini açıkladı.
Kaynak: Haberler.com