Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası (BİNTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Çintay’ın öncülüğünde, kentteki burma kadayıfı üreticilerinin katılımıyla bir sektörel değerlendirme toplantısı düzenlendi. BİNTSO Akademi Danışmanı Dr. Veysel Süzerer’in bilgilendirme sunumu yaptığı buluşmada, yerel lezzetin üretim standartlarının korunması, üreticiler arasında iş birliğinin artırılması ve kooperatifleşme adımları masaya yatırıldı.
Toplantıda ayrıca sektördeki nitelikli iş gücü ihtiyacı üzerinde duruldu. Gençlerin mesleğe kazandırılması ve mesleki eğitim süreçleri aracılığıyla yeni kadayıf ustalarının yetiştirilmesi konuları detaylıca ele alındı.
Bingöl Burma Kadayıfı’nın kentin önemli bir değeri olduğunu vurgulayan Yönetim Kurulu Başkanı Kadir Çintay, “Odamızın girişimleriyle coğrafi işaret tescili aldığımız Bingöl Burma Kadayıfı, ilimizin kültürünü ve üretim birikimini yansıtan kıymetli bir ürünümüzdür. Türkiye’nin hemen her ilinde faaliyet gösteren kadayıfçıların önemli bir bölümünün Bingöllü olması, hemşehrilerimizin bu alandaki emeğini ve ustalığını ortaya koyuyor. Onlar, bulundukları her yerde Bingöl’ü tanıtan gönül elçilerimizdir” dedi.
Mesleğin geleceğini güvence altına almanın önemine değinen Çintay, üreticilerle birlikte atılacak adımların sektörün gelişimine büyük katkı sunacağını belirtti. Programda, geleneksel üretim anlayışının korunması, ürün kalitesinin güvence altına alınması ve markalaşma potansiyelinin artırılması için fikir alışverişinde bulunuldu.
BİNTSO’nun coğrafi işaretli ürünlerin değerini korumak, üreticilerin ortak hareket etmesini sağlamak ve ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasına destek olmak amacıyla çalışmalarını sürdüreceği ifade edildi.
Kaynak: Haberler.com