Van’da yaşayan Esma ve Muhammed Şerif Balkaya çifti, prematüre doğan çocuklarının beslenmesi için ihtiyaç duydukları doğal ürünleri temin etmekte zorlanınca kendi üretimlerini yapmaya karar verdi. Yaklaşık 8 yıl önce doğal sirke, tahin ve kozmetik ürünleri üretimine başlayan çift, üç yıl önce ise arıcılık sektörüne giriş yaptı.
Kariyerlerini bırakarak tamamen üretime odaklanan çift, İpekyolu Arıcılar Birliği Başkanı Yusuf Öcal’ın desteğiyle Kato Dağı eteklerinde başladıkları arıcılık faaliyetlerini 800 kovana kadar çıkardı. Bu yıl yaşanan elverişli hava koşulları ve bitki çeşitliliği sayesinde oldukça verimli bir sezon geçiren çift, toplamda 12,5 ton bal elde etmeyi başardı.
Elde edilen ballar, analiz için Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne gönderildi. Yapılan incelemeler sonucunda balın prolin değeri 3 bin 58 olarak tespit edildi. Esma Balkaya, bu değerin mevzuatta belirtilen sınırın yaklaşık 10 kat üzerinde olduğunu belirterek, “Bu, Türkiye’de ölçülmüş en yüksek değerlerden biri. Laboratuvardaki görevliler bize ulaştı. İlk defa böyle yüksek değerli bir bal gördüklerini belirterek kendilerine de göndermemizi istediler” dedi.
Organik bal üretim sertifikasına sahip olan çift, İş Geliştirme Merkezindeki işletmelerinde 20 kişiye istihdam sağlıyor. Ürünlerini e-ticaret yoluyla hem yurt içine hem de Hollanda’daki distribütörleri aracılığıyla Avrupa pazarına gönderen Balkaya çiftine, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri de danışmanlık desteği veriyor.
Kaynak: Haberler.com