Elazığ’da kış ayları için hazırlanan yeni mahsul kurutmalıklar, tarihi Kapalı Çarşı’daki tezgahlarda yerini aldı. Yaz mevsiminde tarlalardan toplanan biber, patlıcan, acur ve kabakların içleri oyularak iplere dizilmesiyle hazırlanan ve yörede ‘kofik’ olarak bilinen ürünler, çarşıya renk kattı.
Kentte yaşayan vatandaşlar kendi kurutmalıklarını hazırlamayı tercih ederken, çarşı esnafının satışa sunduğu ürünlere ise özellikle farklı illerden ve yurt dışından gelenler ilgi gösteriyor. Satışa sunulan biber, patlıcan ve kabakların fiyatı 250 lira olarak belirlenirken, bamya kurutmasının fiyatı ise 2 bin 500 liraya kadar çıkabiliyor.
Esnaf Ahmet Gül, kurutmalık döneminin sona erdiğini ve ellerinde kalan son ürünlerin satışını yaptıklarını belirtti. Gül, “Bu sene patlıcan çok gelirken biber az geldi. Fiyatlar 230 ila 250 lira arasında değişiyor, içerisinde 50 adet bulunuyor. Bamya ise bizim bölgeye ait değil, Amasya’dan geliyor ve fiyatı 3 bin liraya kadar çıkabiliyor” dedi.
Bir diğer esnaf İmam Gündoğdu ise bu yıl verimin yüksek olduğunu ifade ederek, “Bu sene diğer senelere göre daha fazla satış var. Yurtdışından gelen gurbetçi müşterilerimiz kurutmalıkları alarak götürüyorlar. Satışlardan memnunuz. Fiyatlarımız biber, patlıcan ve kabakta 250 lira” şeklinde konuştu.
Kaynak: Haberler.com