Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde, sonbahar döneminde etkili olan yağışların ardından ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen dağ mantarları, köylü pazarındaki tezgahlarda yerini aldı. Yüksek kesimlerden toplanarak pazara getirilen mantarlar, şu an için kilogramı 350 liradan satışa çıkarılıyor.
Bölgede Yörükler olarak bilinen dağ köylerinden gelerek satış yapan üretici Cemil Akdağ, sezonun hava şartlarına göre şekillendiğini vurguladı. Yağışların artış göstermesiyle birlikte ürün miktarının yükseleceğini ve bu durumun fiyatları aşağı çekeceğini belirten Akdağ, sezonun kar yağışına kadar devam ettiğini ifade etti.
Mantar sezonunun işleyişi hakkında bilgi veren Cemil Akdağ, “Bu sezon kışa doğru, Ekim ayın 9’u gibi başlar, 15’inden sonra hız kazanır ve kar yağana kadar devam eder. Tabii ki en önemli faktör bol yağmur yağmasıdır. Yağmur olursa bu mantarlar bol olur. Şu anda ürün az olduğu için fiyatlar yüksek; ancak bollaştıkça fiyatlar düşecek, dengelenecektir” şeklinde konuştu.
Sezonun ilk günlerinde 500 lira olan kilogram fiyatının kademeli olarak gerilediğini söyleyen Akdağ, “İlk çıktığında fiyatı 500 liraydı. Şu anda 400 liraya kadar geriledi, an itibarıyla 350 liradan satıyoruz. Ürün piyasada daha yaygın hale geldikçe fiyatın 200 liraya kadar düşmesini bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Orman köylüleri için önemli bir gelir kapısı olan ve mutfaklarda tercih edilen dağ mantarına vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Önümüzdeki günlerde beklenen yağışlarla birlikte tezgahlardaki ürün çeşitliliğinin ve miktarının artması öngörülüyor.
Kaynak: Haberler.com