Çorum merkezine 15 kilometre mesafede bulunan Üyük köyünde yetiştirilen ve kısa süre önce coğrafi işaret tescili alan Üyük sarımsağının, gelecek yıldan itibaren Avrupa ülkelerine ihraç edilmesi hedefleniyor. Yaklaşık bin dekarlık alanda üretimi yapılan sarımsak, yoğun el emeği ve 10 ayı bulan zahmetli bir bakım sürecinin ardından sofralara ulaşıyor.
Çorum Ticaret Borsası tarafından yaklaşık 1,5 yıl önce başlatılan tescil süreci, Türk Patent ve Marka Kurumu’nun onayıyla tamamlandı. Üyük sarımsağı; yoğun aroması, iri taneleri ve bir yıla yaklaşan raf ömrü gibi ayırt edici özellikleri sayesinde bu belgeyi almaya hak kazandı. Çorum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Kaya, leblebinin ardından kentte coğrafi işaret tescili alan ikinci ürünün Üyük sarımsağı olduğunu belirterek, üreticilerin gelirini artırmak için ihracat sürecinde destek olacaklarını ifade etti.
Köy muhtarı Ali Yalvaç, 50 yıldır ata tohumu ile üretim yaptıklarını belirterek, 2026 yılında bin dönüme yakın alanda ekim yapıldığını, 2027 yılında ise bu rakamı 1500-2 bin dekara çıkarmayı hedeflediklerini dile getirdi. Bir dekar alandan 1300 kilograma kadar verim alabildiklerini vurgulayan Yalvaç, ürünün Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiğini aktardı.
Üreticiler, ürünün tazesi çıkana kadar yaklaşık 10-11 ay dayanabildiğini ve mor rengiyle öne çıktığını belirtiyor. Hasat edilmeden büyük kısmı satılan sarımsak, köydeki depolarda ayrıştırılıp salkım haline getirilerek satışa sunuluyor.
Kaynak: Haberler.com